黄鳝养殖关键技术要点

今天给各位分享黄鳝养殖关键技术要点的知识，其中也会对且这些苗种因长时间不科学的高密度贮存及反复转运后其体表会排放黏液进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、黄鳝养殖关键技术要点

2、养黄鳝的技术，黄鳝养殖的三大新技术和注意事项

3、黄鳝养殖的难点

　　黄鳝是受广大消费者青睐的水产品，具有广阔的市场前景，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲目养殖而导致失败者甚多，生产中一些片面的甚至错误的认识广为流传，从而制约了黄鳝养殖业的健康发展。黄鳝养殖过程中需要注意的关键技术主要有如下几个方面。 　　一、苗种选择不当 　　目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产的水平，许多养殖户到外地购买的所谓优质苗种，每公斤高达120～160元，有的四条黄鳝种卖到400多元，比黄金还贵，买这样的种鳝能赚钱吗？且这些苗种因长时间不科学的高密度贮存及反复转运后其体表会排放黏液，黏液是一种蛋白质，长时间在水里会发酵升温，过热会烧伤黄鳝的表皮，从而出现发烧病。另外黏液发酵会消耗水中大量氧气，造成严重缺氧，一旦缺氧和发烧后，当时不会出现死亡，三天后便慢慢死亡，长途运输的苗种质量不好且成活率低，用于养殖时死亡率可达90%～100%。所以，购买苗种时切记要认真辨别。养殖户可以选择引进优良种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，也可以当地的野生黄鳝为种苗用于催肥养殖，这样可解决鳝苗长时间运输导致成活率低的问题，而且当地的水质和自然环境等条件更适合本地苗种养殖。 　　二、把书店的参考书当法宝 　　目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有十来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经验是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的。初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术。 　　三、大小不能混养 　　同一池(网箱)中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡，饵料不足时会发生黄鳝相互残食。但是无论饥饿与否，黄鳝个体差异只有达到一定程度后才出现捕食小鳝现象。因此在筛选时只需将较大的黄鳝捡出即可，没有必要根据大小不一而分很多级养殖，这样既费事且会因为来回操作影响黄鳝成活率。 　　四、忽视培植水草且鱼巢单一 　　水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。在生产中若单用水草作鱼巢易使黄鳝聚群纠缠，造成局部密度过大，并且由于水温变化较大，黄鳝栖息于水草中易患感冒病。可以采用废弃轮胎和黑色塑料袋相结合为黄鳝提供鱼巢，环境温度稳定，利于黄鳝自由进出。 　　五、苗种用盐水等消毒 　　很多养殖户购进鳝苗后采用盐水、高锰酸钾、碘制剂等消毒，促使黄鳝黏液大量脱落，影响其成活率。黄鳝鳞、鳃、鳍退化，外层屏障是黏液和皮肤，黏液内含有大量的溶菌酶，对细菌性传染病具有极强的抵抗力，可以提高黄鳝成活率，促使黄鳝行动更加敏捷自如。 　　六、池水过深 　　黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长。因此黄鳝养殖池水不宜过深，当然也不能太浅，否则温度变化太大。一般池养黄鳝据鳝体大小水深宜在20～30cm左右，而网箱养黄鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。 　　七、光线较暗 　　昼伏夜出是黄鳝的另一栖息特性，这一特性有利于逃避敌害，也是机体自身保护的需要。如果长时间(超过10天以上)的无遮蔽光照，光中的紫外线成分，对黄鳝有伤害作用。所以很多养殖户在池上搭遮阳物，但易造成光线太暗。试验表明，弱光条件和静水环境抑制黄鳝的自然繁殖，且水草生长不好，影响水质的净化。因此，黄鳝养殖要保持一定的光照，水草要覆盖水面2/3左右，而且在夏季要遮阳，散光最好。 　　八、废弃的坑凼做鳝池 　　一般来说坑凼地势低洼，进水容易，排水难，春夏易渍，冬季易淤。坑凼阴湿时间长，病菌多，发病率高，即使作为作坊式生产，也不提倡利用废弃坑凼做养鳝池。 　　九、滥施粪肥 　　鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。 　　十、饲料投喂不当 　　黄鳝是以肉食性为主的杂食性动物，水质清新时能听到清脆的声音，以水下摄食为主，饲料投喂不当主要表现在以下三个方面。1.偏“素”缺“荤”。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。2.频繁换料。常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食（改喂蚯蚓除外）会影响其正常生活生长。如需改换饵料品种应与原喂饵料混喂，并且逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整。3.饵料投喂适量。如果饵料投喂不足会造成黄鳝自相残杀；饵料投喂过多，黄鳝易患肠胃炎。若在20分钟内吃完饵料，则要增加投喂量。一般刚开始驯化时，投饵量占黄鳝体重1%～1.5%，之后逐步增加，在正常情况下投3%～5%，9月份占到体重的10%左右。 　　作者:尚俊峰　　黄鳝又名鳝鱼或长鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，黄鳝还有重要的药用，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在国内外市场上日益受宠，供不应求。黄鳝适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，其养殖方法简便，成本低，经济效益高，适合家庭小规模养殖。黄鳝养殖创业项目被列入未来5年内6种大有发展前途的养殖项目。 　　1、网箱养殖黄鳝 　　采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下： 　　网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。 　　黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。 　　黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。 　　黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。 　　2、塑料大棚无土流水养殖黄鳝 　　常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产，无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。 　　黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。 　　饲养池中保持微流水，水质不会恶化。 　　塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式： 　　（1）开放式。适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。 　　（2）封闭循环过滤式。适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池，增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。 　　塑料大棚的建造与普通大棚相同，最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。 　　采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要及时分开饲养。 　　3．稻田养殖黄鳝 　　利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。 　　稻田的选择及要求： 　　饲养黄鳝稻田应选择保水性能好，地势低洼，进排水方便的田块。 　　一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“＋”或“井”字型小沟，宽50　cm，深30cm，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。 　　投放种苗 　　时间集中在4月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3％－　4％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。 　　饲养管理 　　一是搞好饲料的投喂，黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时，视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满足其吃食生长的需要；二是搞好水质管理，稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5　cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟，并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。 　　取捕及越冬 　　投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达　150克左右，大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草，然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬，则使一周环沟保持一定水深或湿度，或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。 　　控制性别 　　控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。 　　用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99％以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一，密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30％左右。 　　控制性别的技术在国外已有很多年的发展，技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。　　黄鳝养殖技术不复杂（至少在我看来），黄鳝在稻田水沟等水体中属于优势物种，野生黄鳝几乎不会得病，得病原因无非是农药、化肥、蚂蟥寄生。 　　养殖的黄鳝主要问题在于密度过高，喂食量过大，水质差，饲料的成分不当，或者饲料变质，是很容易得一些肠胃病和皮肤病。 　　黄鳝的关键技术在于： 　　如何寻找同时满足以下三条的养殖场所？ 　　1、有不要钱的稳定的水质好的活水流入。 　　2、大面积的平地或者水体，如果是大平地就用挖机改造成大棚养殖模式，如果是大水体就用网箱养殖模式。 　　3、必须能很方便的通电，安装摄像头，防盗防药。 　　如何因地制宜的选择养殖方式？ 　　不要看别人网箱养你也网箱养，别人网箱养是因为有活水，高水体、大面积的池塘很多所以可以网箱养，如果是在丘陵的梯田就别想着网箱养了，丘陵的梯田我个人认为只适合半野生化养殖，放养密度要低很多很多，并搭配水田里的经济作物，如荸荠（不需要喷农业）、茭白（不需要喷农业）、草鱼食用的水草一起才有经济效益。没有大水体但是有大平地的可以选择大棚养殖模式。 　　如何选到好苗？ 　　由于黄鳝繁殖技术不够成熟，目前市场上还是以野生苗为主，野生苗良莠不齐，死亡率高，操作不当还会全军覆没，新手挑选苗没有经验往往会被坑得血本无归。 　　如果当地有人工繁育的苗，经历买人工繁育的苗。 　　挑选鳝苗时，一定要挑选体表没有伤口，活动力强，规格整齐。 　　肝门发红的不要，僵立浮头的不要，对外界扰动无反应或反应不够迅捷的不要。 　　如果一定要用野生黄鳝苗，尽量选用人工诱捕的黄鳝苗，不要电捕、药捕、钩钓的黄鳝苗。 　　尽量挑选深黄大斑鳝，黄鳝有三种： 　　深黄大斑鳝，体色深黄并伴有大斑点，长得快，个体大，是目前黄鳝养殖的最佳品种。 　　土红黑斑鳝，体色土红并伴有黑斑，野生数量很少，长势一般，个头一般，但味道特别鲜美，药用价值高，也是养殖的优良品种。 　　青黄斑鳝，容易与深黄大斑鳝混淆，区别在于青黄斑鳝纹脉稍细密，背部略偏青，长势一般，个头一般，但比较健壮不容易得病，有一定的养殖价值。 　　如何放养？ 　　选择合适时间放养特别重要，气温过低或过高时放养容易全军覆没，一般水温在14度左右放养，看天气预报，尽量避免放养后天气突变（如从晴天转暴雨）。放养季节为4月-5月皆可，根据当地的鱼苗上市时间来定。 　　放养前用3%的盐水浸泡10-15分钟，以杀灭寄生虫（如水蛭）并挑出体弱个体。 　　放养一周后，用鳝虫清等药物拌入饲料投喂3天，以杀灭体内寄生虫。 　　每日的饲料投喂量如何评估？ 　　如果喂太多，吃不完浪费钱不说，还会恶化水质，鱼吃太饱发病率也会上来，如果喂得太少，长得就太慢。 　　每日投喂鳝鱼体重的4%-5%，如果发现没吃完，第二天适当减少。 　　如果时间够充裕，可以将每天的投喂一次改成投喂两次，当然每次投喂之前的1/2即可，这样可以增加饲料的利用率（一次吃太多，没消化干净就拉出来了，如果时间够，一天最佳的投喂次数是四次，当然我估计没人这么闲）。 　　饲料的成分如何配制？ 　　平衡植物蛋白、碳水化合物、动物蛋白的成分，植物蛋白和碳水化合物过高，黄鳝得病不长个，动物性蛋白过高，饲料成本翻倍，容易亏本。 　　黄鳝是肉食鱼，必须喂食高蛋白饲料，蛋白占比不低于45%（各阶段的黄鳝对蛋白质的占比要求不一样，这里统一45%方便计算），其中动物性蛋白不得低于25%，脂肪占比不得低于5%，脂肪+蛋白质占比50%。 　　常用的配制饲料方案：使用45%豆粕（其他粕也行，蛋白质含量必须高于40%）+45%鱼粉（其他动物性蛋白饲料都行，活体饲料也行，蛋白质含量必须高于60%）+10%其他添加物（粘合剂、无机盐、维生素、防霉剂、诱食剂、胆碱、叶黄素、杜仲叶粉、绞股蓝粉、蜜环菌粉、防病药物等）。 　　豆粕和鱼粉的饲料价格都很高，建议自己专门养殖黄粉虫、蚯蚓、小杂鱼作为替代品，节约成本。 　　如何训食？ 　　刚放养后饿三天，然后纯动物性饲料定点定时喂10天，然后每天往纯动物性饲料里增加植物蛋白和碳水化合物，直至达到我们想要配制的比例。

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